Prodotto tramite l'assemblaggio di più varietà di merlot. Viene affinato per 15 - 16 mesi in barriques, poi una breve giacitura in vasche d'acciaio inox e a seguire un periodo di riposo di 4 - 5 mesi in bottiglia prima di essere dato al pubblico. Il colore che lo contraddistingue è il rosso rubino, presenta sensazioni odorose ben precise e particolarmente percettibili. Il bouquet è quello classico dei frutti di bosco ma arricchito da accese note di vaniglia regalategli dalle botti di rovere francese in cui viene affinato. In bocca la struttura appare decisa ed equilibrata proprio grazie alla tannicità che apporta al gusti rugosità e secchezza perfette. Si accosta ottimamente ad arrosti, selvaggina e formaggi.. Da servire a 18° - 20° C.
Tipo uva: 100% Merlot.
Comune: Aquileia
Giacitura: Pianura
Allevamento: Cappuccina, guyot
Densità: 3.500
Età vigneti: 5 - 10 anni
Resa ha: 80 Q.li per Ha
Vendemmia: manuale
Bottiglie: 0,75 litri + magnum 1,5 l
Alcool: 12,5°
Vinificazione: affinam. barriques
  Via Acidino 4, 33051 Aquileia (UD) - tel e fax 0431 91185 english version here! deutsche version